Who would have known how bittersweet this would taste?
Someone like you, Adele
Imorgon är det Alla Hjärtans Dag. Så jag har slagit på stort och bakat Cupcakes. Har upptäckt att Cupcakes och Hallongrottor är det jag kan baka. Inget mer. Heeeeh.
Bakade fyra stora att ta med till föräldrarna på kvällsfika imorgon.. och massor med små att ta med till jobbet. Så får det bli!
Det blir nog en fin dag imorgon..
Ingredienser:
Ingredienser
3 st ägg
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3 msk kakao
1 nypa salt
50 g smör
1 dl vispgrädde
100 g mörk choklad (70%)
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao, och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
4. Koka upp smör och vispgrädde, låt det koka i cirka en minut.
5. Blanda detta i äggsmeten.
6. Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad.
7. Rör ner chokladen i smeten.
8. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 3/4 med smet.
9. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Prova med en sticka, de ska inte vara kladdiga. Låt svalna.
FROSTING!!!
200 g vit choklad
200 g Philadelphiaost
Strössel till garnering
Gör så här:
1. Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad och låt svalna.
2. Rör osten krämigt tillsammans med den smälta chokladen (ha möjligtvis i ett par msk florsocker för att göra den tjockare). Låt stelna något i kyl eller frys.
3. Bred frostingen på cupcakesen och garnera med störssel.
KLART!
skriven
Jag är påkontoret mellan nio och elva.. blink blink :)